The Question Library telt 100
onderwerpen met ruim 17.000 vragen & antwoorden samengesteld en onderhouden door vakauteurs uit professie en wetenschap.
Klik hier om toegang te krijgen tot alle rubrieken.
RUBRIEK: Catering Services
24 vragen gevonden. Hieronder vindt u vraag 13.
VRAAG Hoe zit het met het assortiment en de kosten?
ANTWOORD Een cateringbedrijf is een onderneming en zal op commerciële basis zijn exploitatie runnen. Vaak is er sprake van een basisassortiment, dat is vastgelegd binnen de CAO. De cateraar zal zijn best doen om de consument te verleiden om af te wijken van het standaard (basis) pakket en daardoor meer omzet te genereren. De opdrachtgever blijft verantwoordelijk voor het prijsbeleid, de cateraar zal in overleg met het bedrijf het assortiment en de prijzen moeten bepalen.
